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一代糖王,技术之路没有终点不忘初心砥砺前行(3)

时间:2019-07-15    来源:我要乐古风网    编辑:花未央    阅读:次    手机浏览

每天只用一碗白水面果腹,为的是磨砺自己,将身心与面塑合一。
一代糖王,技术之路没有终点不忘初心砥砺前行

一代糖王,技术之路没有终点不忘初心砥砺前行

一代糖王,技术之路没有终点不忘初心砥砺前行

一次西点比赛,周毅见识到了国外的拉糖技术,他瞬间像发现了新大陆,开始自学拉糖。

因为有面塑的底子,周毅学起拉糖轻车熟路,很快就有了拿得出手的作品。还不惜远渡重洋,向世界第一糖王讨教。
一代糖王,技术之路没有终点不忘初心砥砺前行

6年前一个偶然的机会,周毅发现了一种叫做翻糖蛋糕的技法。

翻糖做出来的花瓣,竟然能与真花媲美,还易于保存。
一代糖王,技术之路没有终点不忘初心砥砺前行

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周毅作品

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